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摩卡咖啡杏仁蛋糕

2012-02-08 17:25:23
乐生活
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摩卡咖啡杏仁蛋糕--附吃完蛋糕瘦身的四种妙招

摩卡咖啡杏仁蛋糕

蛋糕原料:咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖90克、鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开用)、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130克。

巧克力糖浆:糖粉40克、巧克力25克、黄油10克、牛奶20克。

做法:

先用100克沸水冲开咖啡,在咖啡中加入25克巧克力,用隔水加热的方式将巧克力融化,放到一边稍微晾凉;

摩卡咖啡杏仁蛋糕

1、在90克无盐黄油中加入90克砂糖,用打蛋器打至绒毛状;

2、倒入咖啡溶液,搅匀;

3、将蛋黄倒入搅拌均匀;

4、筛入香草精8克、杏仁粉20克、自发粉130克搅匀;

5、倒入淡奶油100克,搅匀备用。

摩卡咖啡杏仁蛋糕

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