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马卡龙

2012-02-08 17:24:42
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

马卡龙

初试马卡龙

原料:

杏仁粉35克、糖粉65克、蛋白35克、白糖15克。

做法:

1、准备材料;

2、杏仁粉和糖粉过筛;

3、过筛好的样子;

4、蛋白打至硬性发泡;

马卡龙

5、倒入杏仁糖粉;

6、搅拌好;

7、放入裱花袋中挤出圆形;

8、一定要稍干后,用手指按下去不沾才可以放烤箱去烤。烤箱180度预热,中层,上下火6分钟后,转140度25分钟。

马卡龙

飞雪有话说:

1、哈哈,这个第一次试,很好玩。

2、真正的马卡龙我没吃过,不知道是啥味的。

3、听说只有放了好吃的馅料,这款马卡龙才能算上好吃哦。所以一定要选择搭味的馅料哦。

4、如果想高级一些,正点一些,有光泽一些,还是用真正的杏仁磨成粉吧,呵呵。如果练手的话,用杏仁粉也可以。

5、马卡龙要有裙边,一定要放一段时间,才能去烤哦。我用的是电风扇,看我这急性子。听说最新款的马卡龙直接就可以烤哦。不用放一段时间哦。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/136059053.html

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