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八宝辣酱

2012-02-08 17:22:54
飞雪无霜的美食博客
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八宝辣酱:为工作一天的你补充8种能量

营养学家跟我们说,每天要补充足够的营养,今天这道菜,就是多种营养,多种能量,让你一天的工作都劲头十足!!

八宝辣酱:为工作一天的你补充8种能量

原料:

鸭胗一个80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒总共50克。

调料:

葱15克、姜5克、蒜15克、蒜蓉香辣酱4茶匙(20克)、豆瓣酱2茶匙(10克)、郫县豆瓣酱2茶匙(10克)、豆豉2茶匙(10克)、生抽2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、湿淀粉1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)。

做法:

1、各种材料全部切成丁备用;

2、葱,姜,蒜分别切末;

3、将虾仁清洗干净后,用料酒浸泡;

4、鸭胗丁,猪肉丁,鸡肉丁用湿淀粉浸泡;

八宝辣酱:为工作一天的你补充8种能量

5、锅中倒油,油热后,倒入各种肉丁翻炒熟后盛出;

6、再倒入虾仁炒熟后取出;

7、将笋丁,木耳丁,香菇丁炒熟后取出;

8、倒入姜末,蒜末;

八宝辣酱:为工作一天的你补充8种能量

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