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香香嫩嫩的烤甜玉米

2012-02-08 17:21:51
无限耀婕
无限耀婕 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

香香嫩嫩的烤甜玉米

其实甜玉米用清水煮煮就很好吃,在这里,说个吃煮玉米的私家吃法吧。玉米煮熟后,在表面薄薄撒上一层盐,口味会更加有层次感,很丰富的感觉。

香香嫩嫩的烤甜玉米

原料:甜玉米4个、黄油30克、白糖水或蜂蜜水适量。

做法:

1、将甜玉米用清水煮熟,熟的时候保留玉米须和最里面的两三层外皮,这样煮出来的玉米会更香。正常大小的玉米一般需要煮10分钟,个头小点的适当缩短时间;

香香嫩嫩的烤甜玉米

2、煮玉米的时候,另拿一小锅,将黄油隔水融化;

香香嫩嫩的烤甜玉米

3、把煮好的玉米放在烤架上沥干水分,底下的烤盘铺上锡纸,用于烤制的时候接沥下来的水分和油;

香香嫩嫩的烤甜玉米

4、把融化好的黄油均匀涂在玉米的表面,烤箱预热220度,先烤制20分钟,然后取出刷一层白糖水或蜂蜜水,再入烤箱烤制7分钟,或至表面稍稍上色即可。

香香嫩嫩的烤甜玉米

甜玉米烤着也很好吃,不过我可真的不喜欢那种用炭烤的黑黑的那种,太费牙了,吃半个玉米,腮帮子得休息10分钟才行。我喜欢用黄油涂了,放在烤箱里稍稍烤一下,只要皮皱一点点那种程度就取出。皮有点咬劲,玉米芯仍然汁水多多,甜甜嫩嫩,还透着股黄油的香气~~

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/154599939.html

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