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橙子果冻

2012-02-08 17:21:32
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

橙子果冻:水果味的孩子爱

橙子果冻:水果味的孩子爱

原料:

橙子两个、鱼胶粉15克、白糖5克、橙汁300克。

做法:

1、准备橙子两个;

2、对半切开;

3、把橙子里面的果肉挖空;

4、将橙汁倒入小锅中;

橙子果冻:水果味的孩子爱

5、白糖和鱼胶粉充分混合好;

6、倒入橙汁中;

7、将橙汁煮开;

8、并用筛子过滤一下,放凉至流动状;

橙子果冻:水果味的孩子爱

9、倒入空橙子中,放冰箱冷藏三个小时以上,取出切片食用。

橙子果冻:水果味的孩子爱

飞雪有话说:

1、鱼胶粉和水的比例是1比20。

2、有两种方法可以激发鱼胶粉的凝固性,一是把鱼胶粉用少许冷水浸泡,等鱼胶粉吸足了水,再放入橙汁中。还有一种,就是将鱼胶粉和少许白糖搅拌好,这样,鱼胶粉可以直接倒入橙汁中,而且不会结团。

3、同样的方法,你可以制作西瓜果冻,柚子果冻,等小朋友喜欢的水果果冻。

4、如果对半切后,橙子容易倒,可以将橙子底部切一小片,就不会倒了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/147238864.html

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