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樱桃酱

2012-02-08 17:20:41
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
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你一定不可错过的果酱。【樱桃酱】

说起来,自己做果酱之前,还真是没有多爱果酱。买的果酱,很粘稠不错,口味却死甜,加了多少糖与胶,还有防腐剂,这都是不得而知的。当然最重要的,是我并不多爱甜。自己动手做了果酱,才发现,真正意义的果酱绝非市售一瓶瓶的味道。果酱,原来也可以是酸酸甜甜,并不腻口的。樱桃酱,是我最爱的果酱;樱桃,却非我最爱的水果。

说来奇怪,我对一颗颗红彤彤的樱桃并无多大感觉,却对于樱桃做出的果酱情有独钟。它胜过草莓酱的颜色,更胜过菠萝酱的口味。说它集万千宠爱于一身,一点不为过。

樱桃酱

原料:

樱桃800g、白砂糖50g、黄糖(或冰糖)100g、柠檬1个、水小半杯。

樱桃酱

樱桃酱

 

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