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腊肉糯米烧卖

2012-02-08 17:18:22

中式美味--腊肉糯米烧卖

腊肉糯米烧卖

原料:糯米、木耳、腊肉丁、葱花、盐、糖、味精、酱油、腊肠、面粉、豌豆。

做法:

1、头天晚上把糯米,木耳分别泡上;

2、木耳切丝;

3、糯米留少量水,用笼布隔着,放在碗里,入锅蒸,开水上锅,30分钟糯米就蒸好了;

4、然后把腊肠切丁,葱切末;

5、腊肉丁葱花木耳丝依次下锅,不用放油哦,腊肠里面有一点油,这样就蛮香的了。翻炒一会后,加盐糖味精酱油;

6、加入蒸好的糯米饭炒匀;

腊肉糯米烧卖

7、倒适量面粉,开水和面,像下图这样用筷子边倒水边搅拌,成絮状即可;

8、然后和成面团,盖上湿布,饧一会;

9、面饧好后,揉匀,揉成条,切成剂子;

10、 擀成面皮,记得,烧卖皮不需要中间厚四周薄,烧卖皮是均匀的,厚薄一样,尽量擀薄些;

11、用勺子加馅,收口,(转着圈,勒脖子~~);

腊肉糯米烧卖

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