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超级滑嫩蒸肉饼子-儿童餐

2012-02-08 17:17:07
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

给孩子做美食--超级滑嫩蒸肉饼子

19月龄。

这是我们蛋蛋吃肉的方式。只能这么做,要么就是肉松了。因为还是才19个月大,吃肉总是很麻烦,咬咬就全是渣渣吐出来。炖肉饼子还是有几个小窍门的。做出来嫩滑了,孩子才不会吐渣渣。接下来家将我的心得传授于广大的孩子妈妈们吧。

孩子做美食--超级滑嫩蒸肉饼子

原料:

猪里脊肉、鸡蛋。

做法:

1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);

2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;

孩子做美食--超级滑嫩蒸肉饼子

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