2012/2/8 17:15

平常禅 blog

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芒果西米露

原料：

芒果一个、西米100克、牛奶100ML、椰奶200ML、白糖4大匙。

做法：

1、西米提前2个小时泡水，并煮至没有白色硬心，捞出后放入冰水中。

2、小锅入牛奶+椰奶+白糖，煮开晾凉。

3、芒果去皮和心，一半切丁；一半入料理机打碎，并加入炼乳待用，即成芒果酱。

4、小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果酱和芒果丁，拌匀就可以开吃了。

小贴士：

1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。

2、西米煮时最好在边上看着，泡过水的西米很容易熟。

3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100d8y0.html