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胡萝卜蛋糕

2012-2-8
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

胡萝卜蛋糕

从小到现在依然最讨厌的食物之一:胡萝卜。

这个蛋糕是目前最喜欢的消灭胡萝卜的方法。放了整根整根的胡萝卜,几乎吃不到胡萝卜的味道,却有自然的甘甜。完全没有技术含量的蛋糕做法,唯一较花工夫的地方,就是将胡萝卜磨成泥了。

胡萝卜蛋糕

原料:

胡萝卜1根(约100G)、鸡蛋2个、沙拉油80ML、砂糖50G、低粉100G、泡打粉1小匙、柠檬汁几滴、肉桂粉1小匙。

做法:

1、将胡萝卜去皮,磨成泥。烤箱预热170度;

2、鸡蛋打散加入砂糖,柠檬汁拌匀,再缓慢加入色拉油,搅打水油融合至光滑(或者先将鸡蛋打至湿性发泡,再加入其他材料拌匀);

3、加入胡萝卜泥,拌匀;

4、所有粉类混合,过筛后加入3,用橡皮刀稍微搅拌均匀;

5、将面糊倒入模具,入烤箱170度30分钟左右。用竹签刺入后如果没有沾上任何东西即可。

胡萝卜蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100hwrq.html

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