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肉松奶酪牛粪包

2012-02-08 17:12:50
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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肉松奶酪牛粪包(可做四个)(别怪俺粗俗,它真的很像那啥~)

肉松奶酪牛粪包

原料:

高粉250g、牛奶130ml、白砂糖10g、盐少许、酵母3g、鸡蛋1个、黄油20g、肉松50g、伊利三角奶酪4个。

做法:

1、黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气,分割4等份;

2、滚圆,饧15分钟。取其一擀开成椭圆形,由上往下卷起;

3、左右擀成长约20cm的椭圆,抹奶酪糊(奶酪加牛奶,拌成粘稠的糊糊),撒肉松与香葱。卷起。稍滚长;

4、卷起放入模子。小模为直径10cm左右的小蛋糕模。可做四个。但我把最后两份面团合一,做了一个稍大的,放入6寸的派盘里了(模具要刷油);

5、放入烤箱发酵至两倍大,取出刷蛋液。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。上色过深时盖锡纸。

肉松奶酪牛粪包

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