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肉松包

2012-2-8
暗香浮动
暗香浮动 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

肉松包

肉松包

原料:

高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖30g、奶粉12g、蛋37g、水113g、黄油30g。

馅料:

肉松8大勺、蛋黄沙拉酱少量。

做法:

1、后油法和面,共搅拌面团40分钟,做基础发酵到2倍大,约60分钟。

2、发酵好的面团分割为8份,滚圆松弛10分钟。

3、把面团擀成圆片包入1大勺肉松,收口捏紧,收口向下排入烤盘做最后发酵,约40分钟。

4、烤箱170度预热,发酵好的面包表面刷蛋液,用沙拉酱挤出螺旋型细条做装饰,烤17分钟。

肉松包

肉松包

原文地址:http://aichufang.blog.sohu.com/89185851.html

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