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西红柿羊肉面

2012-02-08 17:10:20
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

西红柿羊肉面

我家只有儿子喜欢西红柿。其他人对西红柿做的菜都是不咸不淡的态度,只要桌上有其他的菜,基本上没拿正眼瞧西红柿的。于是我调整策略,用西红柿做菜,只此一个,别无选择。比如今天的西红柿羊肉面。

西红柿羊肉面

原料:

西红柿、洋葱、羊排、青稞面。

做法:

1、羊排浸泡,洗去血水;

2、高压锅内添加冷水,加羊排,大火煮开,漂净表面的脏沫;

3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟;

4、自然排气后,肉和汤分开,羊汤放置凉后,去净表面的固体油脂;

西红柿羊肉面

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