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韭菜虾仁炒饼

2012/2/8 17:10

备注:

1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火,加热时间不可长,否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响;

2、韭菜最好现吃现做,做熟后不宜久放,也不要吃剩韭菜。

三月最应食春韭【韭菜虾仁炒饼】

关于韭菜,还想多说两句。

现在我基本不买市场的韭菜了,只买超市里的绿色韭菜(有机韭菜还没见到)。

说起来韭菜是种植过程中使用农药最多的蔬菜之一了,搞农业的朋友曾跟我说:如果你知道韭菜是怎么种出来的,你下辈子都不会再吃了。听得我汗毛都立起来了。

但我们一家人又都是特别喜欢韭菜的味道,所以对韭菜真是又爱又恨。

直到后来发现绿色蔬菜里有韭菜,虽然很贵,大概一、二十元一斤,但仍是毫不犹豫地买回来了。

别说,真是不一样,味道和市场卖的韭菜硬是不同!我们都是一尝就发现,这种韭菜味道特别清香,非常好吃。

说实话,以前对超市里卖的所谓有机、绿色食品是持相当怀疑态度的,那么贵,谁能保证真是有机的呢?但从买韭菜开始,我逐渐改变了看法。后来也买过一些其他有机蔬菜,做成大杂烩。我那嘴巴极为敏感的老公,居然能吃出来哪种菜味道特别好,而这味道好的菜,恰恰是有机或绿色的。

很多人都质疑过超市里所谓有机、绿色食品的可靠性,但从我自己的切身体验来看,大多应是合格的。因为食物本身的味道是无法骗人的。

三月最应食春韭【韭菜虾仁炒饼】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100hba1.html

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