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青菜鸡蛋炒饭

2012-2-8
80后男人的厨房
80后男人的厨房 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

原料:

米饭2人的份量、鸡蛋2个、小青菜三两左右。

青菜鸡蛋炒饭

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

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