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丑瓜版蜜豆玛芬

2012-02-08 17:09:57
【咣咣有派】的美食
【咣咣有派】的美食 blog
美食中国授权原创博客
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丑瓜版蜜豆玛芬

丑瓜版蜜豆玛芬

原料:

低筋面粉220克、泡打粉1茶匙(5克)、盐1/4茶匙(1克)、黄油100克、细砂糖60克、鸡蛋2个、柠檬半个、酸奶100ml、蜜豆适量。

做法:

1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用;

2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀;

丑瓜版蜜豆玛芬

3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。);

4、烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣。

丑瓜版蜜豆玛芬

超级罗嗦:

1、因为蜜豆很甜,所以我减少了糖的重量,如果你不放蜜豆的话,可以将糖调整为100克;

2、添加5克吉士粉在面粉中,可以提香添色哦,没有的话,可以不放,也可以用奶粉替代;

3、当天消灭不掉的,记得放入密封盒中保存,以免风干。

丑瓜版蜜豆玛芬

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