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翻糖扑克蛋糕

2012-02-08 16:16:53
【雪花坊】美食收集作坊
【雪花坊】美食收集作坊 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

相公的一个扑克牌友要离开渥太华,做了这个蛋糕给他送行。周末最后一次在我家打牌,牌局中间突然端出这个蛋糕,大家都好激动的。

不过这个蛋糕我还是不太满意的,有好几处都有待改进。

翻糖扑克蛋糕

蛋糕内部怎么做的就不多说了,什么样的蛋糕都行,我用的是重奶油蛋糕,比较符合西方人的口味。

抹上奶油糖霜(点击这里查看奶油糖霜做法),晾干到手触不会黏的程度。擀一片蓝色的翻糖(也可以是其他颜色的),裁成比蛋糕略小的圆片,放在中央,抹平。

再擀一片大到可以遮盖整个蛋糕的翻糖。盖到蛋糕上,拉平四周,剪切掉多余的翻糖。

翻糖扑克蛋糕

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