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冰糖葫芦

2012-02-08 16:16:39
CANDEY
CANDEY blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

冰糖葫芦(五串)

冰糖葫芦

原料:山楂20-25个、冰糖200克。

辅料:水200克、竹签5支。

做法: 

1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。

2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。

3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。

4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。

5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。

6、稍凉即可食用。

冰糖葫芦

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