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一步步做椒盐手抓饼

2012-02-08 16:13:18
CANDEY
CANDEY blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

椒盐手抓饼

这款饼深受浩浩喜欢,80%都让他吃了,确实让我很意外,因为他已经很长时间不爱吃烙饼了。

一步步做椒盐手抓饼

原料: 

A:面粉100克,沸水50克。

B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。

辅料:葱油、椒盐、芝麻。

做法:

1、将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。

3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻。

一步步做椒盐手抓饼

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