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肉粽飘香

2012-02-08 15:54:39
YOYOの食色空间
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美食中国授权原创博客
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做了三种口味(肉棕;绿豆蛋黄;红豆大枣)。先整理一个,发个肉棕

肉粽飘香

准备原料:

1、粽子叶;

2、切成3*3*4cm大小的花肉,用糖生抽肉粉淹一夜;

3、蚕豆花生也用淹肉的办法泡一夜;

4、脱壳的绿豆;(买不到就只好手工来个半脱)

5、糯米

肉粽飘香

5、煮过的粽叶三片叠一下;

6、握成漏斗形;

7、放糯米,放肉蚕豆花生绿豆;

8、上面铺层糯米平整下;

9、把剩余的叶子向回盖紧;

10、包紧实;

11、捆绳

肉粽飘香

高压锅40分钟(水刚刚没过粽子即可,上面压一个大盘),趁热吃一个

肉粽飘香

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010003nx.html

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