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自制玉米花

2012-02-08 15:54:37
YOYOの食色空间
YOYOの食色空间 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

小时候,爆玉米花的会挑一担子,走街串巷给孩子们带去欢乐~

“砰~~”的一声后,就会有胖胖的玉米花从那个黑葫芦一样的器物里滚滚倒出来~

如今自己可以在家做了,却很难找到那种期待的感觉咯~

找个底厚的锅(我用的是双立人的煎锅)

做法:

1、中火将锅烧热,再加人黄油(可以多放一些,100g的玉米25g的黄油)

2、加入玉米(一种专门的小黄玉米),翻动玉米均匀加热,玉米粒越来越白

3、当有第一粒玉米开始爆时,盖好锅盖,转中小火

4、锅里面开始象放鞭炮的感觉,当声音越来越小时,关火

5、打开盖,加入糖,利用余温拌匀

6、将玉米花全部倒出,冷却一会,就可以吃咯~ 吃不了的找个密封的塑料袋装下

自制玉米花

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002te.html

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