客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 正文

粟粉甜心酥

2012/2/8 15:54

小提示:

• 用木勺搅拌面粉和黄油,可以防止手揉捏过度使得面粉出筋的现象。

• 心形糖是我自己加的,你若是喜欢,也可以用其它形状和性质的糖果、巧克力等。

• 烘烤11-15分钟只是一个参考,原方子说15-20分钟,我实际发现11分钟就可以了。第一盘烤的时候要仔细观察,边缘发黄了就赶快拿出来,并且注意一下所需实际时间。因为每个烤箱多多少少有温差。而且你烤的量有多少,饼干的实际大小(如果你没有完全按照60份来分),也对所需时间有影响的。

• 原方子的量都是按杯数的,如果没有秤来精确地量也不要紧。因为是饼干,所以不用特别特别的精确。注意用量杯舀粉类的时候,不要摇晃和震动量杯,也不要挤压粉类--这些举动都会影响到粉类的密度的。

原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/69460871.html

最受欢迎的家常菜

更多