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香蕉桃子蛋糕

2012/2/8 15:54

【雪花坊】美食收集作坊
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美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这个蛋糕是在香蕉蛋糕的基础上修改的。香蕉蛋糕,英文是banana bread。这个bread不是说它是面包,但是这个蛋糕的质地和海绵/戚风不同,是属于湿润厚重的。

香蕉桃子蛋糕

材料:

香蕉 ---------- 2根

桃子 ---------- 2个(具体根据桃子大小决定)

红糖 ---------- 200克

鸡蛋 ---------- 3个

低筋面粉 ------ 220克 (可用180克中筋面粉+40克玉米淀粉代替)

泡打粉 -------- 5毫升

黄油 ---------- 125克

牛奶 ---------- 120毫升

柠檬汁 -------- 10毫升 (2茶勺)

烤箱预热设定为170摄氏度。

香蕉桃子蛋糕