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鲜奶油吐司面包

2012/2/8 15:51

9、室温下中间发酵需要15分钟,面团已经涨起来了

10、将面团轻轻拍压出气体,分割成两个面团

11、擀成牛舌饼状

12、将牛舌饼折叠

看看组织:

13、翻转使折叠处朝下,擀成长条

14、再次翻转,从一头卷起来成短粗圆筒状,放入吐司模中

15、将吐司模放入温水锅中,第二次发酵,面包坯子涨到吐司盒边上,烤箱预热,200度30分钟(我这次用的温度有点高,烤色有些过,下次准备用180度试试)

看看组织:

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