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鲜肉汤团

2012-02-08 15:50:45

授权原创博客:【雪花坊】美食收集作坊
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

今天讲讲我家的鲜肉汤团。
说起过元宵节,大家总要吃汤圆。说起汤圆,大家大多吃的都是甜馅的,什么豆沙啊,黑芝麻呀,莲蓉呢,等等。可是我们家过年过元宵,除了做甜馅的汤圆,还有要做咸馅的鲜肉汤团。注意我用了“汤团”,因为它不是圆的!:D

先看馅,我用料的比例是这样的:

猪肉糜 ------ 180克

虾仁 -------- 60克(切成大的碎粒)

姜茸 -------- 1茶勺

葱花 -------- 1茶勺

盐 ---------- 3/4茶勺

清水 -------- 1小碗

所有原料都混在一起,搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止

鲜肉汤团

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