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豆沙粽子及豆沙DIY

2012-2-8

4、将煮好的红豆放入食品加工机中打磨成泥,然后倒入细网漏勺中过滤掉粗渣(过滤的时候用一个勺子往下碾压,很快就能过滤完成,要让它自己慢慢渗,那可有得等了)

5、这是过滤好的豆沙

6、这是过滤出来的粗渣

豆沙粽子及豆沙DIY

7、将豆沙倒回细网漏勺中,目的是将豆沙水过滤到锅里(自然过滤哈~别碾压了,我们要的是豆沙水)

8、开小火,锅中放入冰糖、橄榄油(根据自己的口味调节用量,我用了一把半冰糖,第一次用了15ml橄榄油),熬到冰糖融化

9、将三分之一的豆沙放入锅中搅拌炒制

豆沙粽子及豆沙DIY

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