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樱桃探雪

2012-2-8

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

直接上做法吧:

1、10g枸杞和50g葡萄干洗净后用葡萄酒浸泡

2、取两个蛋青

3、蛋青+15g白糖+几滴醋打发

樱桃探雪

4、150ml鲜奶油+5ml白糖打发(要垫冰块,容器和打蛋头最好也提前放入冰箱冷却)

5、把打发好的鲜奶油放入蛋糊中轻轻拌匀

6、加入枸杞和葡萄干拌匀

樱桃探雪

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