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蒜味蛋炒饭

2012-02-08 15:50:19

授权原创博客:美食情书
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

蒜味蛋炒饭

材料:

米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些),鸡蛋,芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦)。

调料:

盐,蒜,料酒,鸡粉。

蒜味蛋炒饭

做法:

1、将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。

蒜味蛋炒饭

2、炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

3、炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。

蒜味蛋炒饭

炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。

蒜味蛋炒饭

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