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南瓜椰蓉饼

2012/2/8 15:48

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

这个南瓜饼是用了做饼干的方法整的,虽然不象饼干一样松脆,但松软的南瓜里透着椰蓉的香味,非常好吃地。

做法:

1、南瓜煮熟,压成泥(250g)

2、食用油100ml打到颜色变浅后,加入一个鸡蛋打成稠糊状

3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中,搅拌均匀[美食中国]

4、加入125ml椰蓉拌匀

5、最后加入南瓜泥拌匀,装入保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟

6、松弛好的南瓜面团取出后,取一小块在椰蓉里滚一圈,揉成球,压成圆片

7、烤箱预热后,190度烤20分钟。

南瓜椰蓉饼

备注:

1、南瓜面团比较湿,要裹上椰蓉后才方便揉成球。

2、配方的比例都是我凭感觉用量的,嘿嘿~~属于自创的瞎做型。

3、我没加糖,喜欢超甜口味的可以自己配比。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/14588845.html

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