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非油炸春卷

2012/2/8 15:48

授权原创博客:美食情书
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

昨天的荷叶饼还剩下不少,今天用来做春卷~其实聪明人早看出来了,这不就是春饼吗,不炸就是春饼,炸了就是春卷,主角是荷叶饼,为的是把它处理掉,至于怎么吃就随您意了,做菜没有必要死性。

非油炸春卷

非油炸春卷

非油炸春卷

材料:

荷叶饼,韭菜,绿豆芽,肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧)。

调料:

盐,水淀粉或是蛋液(主要用作封口)。

做法:

1、韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼的时候会更方便。

非油炸春卷

2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透,然后取出晾凉。

3、炒锅倒入适量油,烧热后放入肉馅炒至变色,然后放入豆芽和韭菜翻炒,最后加入适量盐调味即可取出。

非油炸春卷

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