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2012/2/8 18:05
最近吃肉有点多，实在是应我夫的要求。这厮生日，给我下达了毫无商量的明文规定：也不用准备什么礼物了，就把冰箱冷冻室给我冻满肉就行，各种肉。——我真不知道我是有多么不让他吃肉了。生日也就一年一次，准了。于是羊肉牛肉的一应俱来。慢慢吃呗。
羊排烤饭（2大人份）
原料：
羊排500g、大米300、洋葱半个、香葱几根、油、老抽、生抽、盐。
做法：
1、肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎，香葱切碎。
2、锅里热油，放入洋葱爆香，加入羊排翻炒均匀至肉变色，倒入大米。
3、翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中（因为要进烤箱，所以要取下锅子把手上的塑胶套）。
4、倒入开水没过表面，约250-300ml左右，盖上锡纸，入烤箱，200度，烤40分钟左右。烤到20分钟左右时，取出搅拌一下，使得米和肉能均匀同步熟。（烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上，这样就可以直接端起来而不至于烫手了。）
做好的烤饭可以直接端上桌，也可以分份量盛在格拉斯玻璃碗中。
