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绿茶慕斯

2012-02-08 18:01:46
馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

色彩、季节和食物有着强烈的关联,冬日里就想吃红彤彤的火锅大炖菜,而夏天偏爱那些清新低调的小食。这款绿茶慕斯很适合夏日炽热的午后,冰镇过的慕斯蛋糕,淡淡的茶香和甜蜜的奶油,爽滑入喉,烦恼和窝火暂时抛掷脑后,能让人享受片刻清新和悠闲,也是这款蛋糕的功劳喽!

绿茶慕斯

原料:

绿茶戚风蛋糕片、鲜奶油240ML、抹茶粉10克、吉利丁片3片、细砂糖40克。

绿茶戚风蛋糕片 的配方请参见这篇博文,将方中的玉粉淀粉等量换成绿茶粉即可。)

做法:

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片;

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分

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