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椰汁芒果西米露

2012-02-08 18:01:45

授权原创博客:坨坨妈
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

椰汁芒果西米露(两杯的分量)

原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

做法:

1、原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克;

2、西米在冷水中浸泡30分钟左右;

3、滤干水分后,倒入煮沸的开水中;

4、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;

5、倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;

6、再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;

7、将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;

8、食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;

9、加入适量白糖;

10、倒入椰汁搅拌均匀;

11、芒果去皮去核切成小丁;

12、放入杯子最上层即可。

这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦!看着是不是很有夏天的感觉?

因为是盛夏时节,芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,喝起来才特别凉爽哟!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-204759.html

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