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紫薯果仁月饼

2012-02-08 18:01:07
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
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其实是做给小宝贝的,紫薯果仁月饼。——如果这能算月饼的话。非常简单的做法,自然不能和广式,苏式月饼相比,但用颜色美美的紫薯泥,加上喜欢的调味,配合有营养的果仁,还是很讨小朋友们喜欢的。算是今年的月饼预热。

时间过的太快,眼看着就要中秋节了。又要开始准备做月饼。其实还不知道今年能不能有空慢慢的做了月饼,美美的打包送人。总之,就开始吧。

紫薯果仁月饼

原料:紫薯、蜂蜜或炼奶、腰果熟花生

工具:50g广式月饼模。

做法:

1、紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用;

2、放在细筛网上,用勺子按压,趁热压成泥。加入蜂蜜或炼奶拌匀;

3、取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型。摆入盘中,撒上碎果仁即可。

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