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杂粮生煎包

2012-02-08 18:00:55

授权原创博客:佳妮寶貝
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

杂粮生煎包

杂粮生煎包

原料:

面粉400g、玉米粉100g、猪肉馅儿、香菇胡萝卜、虾皮、盐、鱼露、香菇水、酵母5g、泡打粉5g、白糖10g。

做法:

1、面粉,玉米粉,酵母,泡打粉,白糖放入盆内;

2、加温水和成面团,盖上湿屉布;

3、防止到温暖处发酵至原来的两倍大;

4、干香菇提前泡软,并剁成碎末;

5、胡萝卜去皮剁成碎末;

6、猪肉馅加姜末和虾皮搅打至上劲;

7、猪肉馅里分次加入泡香菇的香菇水半碗,不停的搅拌;

8、猪肉馅里加入鱼露和盐调味;

9、将胡萝卜和香菇碎加入到肉馅里搅拌均匀,并加入少许调和油搅拌均匀;

10、面板上撒少许粉将面团排气,揉匀,切割成等大的剂子;

11、剂子擀圆,报上香菇馅料,放置到案板上继续醒十分钟左右;

12、锅内放少许油将包子底部煎至上色,加一小碗水盖上盖子焖至水收干。

杂粮生煎包

包子,饺子,馅儿饼,或者是披萨,在我的观念里就是随意之作,家里有啥就放啥,只要味道不是太相冲,就尽量发挥想象的组合吧,会有意想不到的惊喜,趁放假在家组合剩菜吧!

杂粮生煎包

原文地址: https://home.meishichina.com/space-50027-do-blog-id-114108.html

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