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绿豆冰棍-解暑

2012-02-08 18:00:40
Nicole的生活书
Nicole的生活书 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

夏天喜欢熬绿豆汤解暑,但喝了绿豆水,剩下的那些已被煮得软烂的绿豆却没人愿意接纳,不如就用它们来做冰棍。这种用绿豆汤的副产品冻成的绿豆冰棍,可以吃到大颗大颗的绿豆,嚼起来十分过瘾。而且,正是这种如今市面上很难买到的粗糙冰棍,恰恰才是我一直在寻找的、记忆中的小豆冰棍。

绿豆冰棍

原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

做法:

1、绿豆用清水淘洗干净;

2、干净的绿豆放入电饭煲,注入清水;

3、电饭煲选择煮汤档,按下加热键;

4、煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米饭,用汤勺搅匀;

5、继续煮至汤汁浓稠;

6、晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

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