2012/2/8 18:00

Nicole的生活书 blog

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夏天喜欢熬绿豆汤解暑，但喝了绿豆水，剩下的那些已被煮得软烂的绿豆却没人愿意接纳，不如就用它们来做冰棍。这种用绿豆汤的副产品冻成的绿豆冰棍，可以吃到大颗大颗的绿豆，嚼起来十分过瘾。而且，正是这种如今市面上很难买到的粗糙冰棍，恰恰才是我一直在寻找的、记忆中的小豆冰棍。

绿豆冰棍

原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

做法：

1、绿豆用清水淘洗干净；

2、干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；

3、电饭煲选择煮汤档，按下加热键；

4、煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米饭，用汤勺搅匀；

5、继续煮至汤汁浓稠；

6、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。