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南瓜提子千层饼

2012-02-08 17:59:21
烟火间
烟火间blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

南瓜,是我喜欢的一种食材,拿它做过很多好吃的东西,可以列出一长串名单附在后面呵~

有时候做饭没灵感,看到厨房里存放的南瓜,便有了新想法,餐桌上也会多一点变化~

葡萄干更是家里常备的干果,做点心的时候随手抓一把,就可以让单调的面团增添一份干果自然的香甜~

南瓜提子千层饼

【南瓜提子千层饼】

原料:

面团用料:

面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克。

夹馅用料:

食用油、白砂糖、提子葡萄干)适量。

做法:

1、把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大;

2、发酵好的面团揉搓排气分割成8等份,每份擀成直径约为18cm的面饼;

3、把面饼放到拧干的湿纱布上,在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干;

4、再擀一个面饼叠放在上面,同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干;

5、依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟,放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟;

6、取出后切块享用。

南瓜提子千层饼

天热做饭可不是一件舒服的事情,我在厨房里待得有点不耐烦,活儿也干得马马虎虎滴~~

照理说呢这个千层饼的每一个面饼要擀得一样圆最好,可是没关系,反正自己吃,把边缘不整齐的切掉就好,呵呵。。。完成了,赶紧去吹冷气。。。

南瓜提子千层饼

原文地址: http://yanhuojian.blog.sohu.com/177790539.html

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