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彩虹蛋糕

2012-02-08 17:59:15

授权原创博客:小春
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

虽然过程比较复杂,毕竟是第一次做这么复杂的蛋糕,总体来讲效果还是很不错的,切开的时候是非常惊喜,我家那位给了非常肯定的赞美,还说比网上做的好看,哈哈哈。

彩虹蛋糕

彩虹蛋糕

蛋糕体材料:

低粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。

(6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片)

奶油霜材料:

黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。

奶油霜做法:

1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑;

2、加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑;

蛋糕体做法:

1、鸡蛋加砂糖打散,不要打发;

2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊;

3、黄油融化成液态后,倒入面糊里;

彩虹蛋糕

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