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百变鲜虾蔬菜土豆泥

2012-02-08 17:59:13
拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

土豆富含淀粉是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称,是世界五大粮食作物之一(五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯),它含热量较低,每百克为九十卡路里,而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液,能耐饥而不伤胃。

薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在 80克左右。如果是荤素搭配好,便可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。

百变鲜虾蔬菜土豆泥

原料:土豆煮熟鲜虾紫甘蓝胡萝卜木瓜芹菜、盐、白胡椒粉、鲜牛奶

做法:

1、将四色蔬菜洗净切成小丁备用;

2、土豆切片上锅蒸熟,取出加入适量的盐、白胡椒粉及牛奶,用勺子碾成土豆泥后过筛备用;

3、取适量土豆泥揉成小圆团,滚上一层蔬菜丁,然后将鲜虾插入土豆泥中,露出虾尾即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010009rm.html

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