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四道鱿鱼的美味吃法

2012-02-08 12:29:40
一夫食堂
一夫食堂 blog
美食中国授权原创博客
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一 萝卜炖鱿鱼

四道鱿鱼的美味吃法

萝卜切大块,鱿鱼去掉肠子,切成环型。

烧水,水开后,萝卜,鱿鱼都仍进去,放些姜片,葱段的,水又开后改小火,放少许酱油,盐,白糖,胡椒粉,有条件的放些日本的味醂(milin,みりん),小火大约煮到萝卜酥烂就好了,清汤清水的,味道很不错,前提是鱿鱼够新鲜。

煮萝卜不要盖盖子,这样就不会有萝卜特有的腥味了。

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