2012/2/8 12:26

五、白水猪肝

黑龙江人吃猪肝没那么多花样，除了溜肝尖，就是白水猪肝，烧一锅开水，里面放几颗花椒大料，放进去猪肝煮到用筷子戳一下不出血水就好了，捞出来切成薄片粘蒜酱吃。

蒜酱是把蒜捣碎加些酱油拌均匀，有的喜欢不放酱油，少加些水与盐，味道也是不错的。

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