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红油凉拌皮蛋

2012-02-08 15:01:37
狗尾巴草
狗尾巴草blog
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红油凉拌皮蛋

红油凉拌皮蛋

原料:皮蛋2个、青椒1个、蒜半头、干红辣椒5根、白芝麻适量、香辣花生米适量。

红油凉拌皮蛋

做法:

1、花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点。

——我用的是熟的花生米,要是生的,得和油一起炸熟才行。

红油凉拌皮蛋

2、皮蛋切块码在盘子里,撒上花生米碎,备用。

——切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整

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