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凉拌猪心

2012-02-08 14:49:09

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≮美食原料≯

材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。

≮美食做法≯

1、 锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。

2、 连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。

≮美食功效≯

帮助入眠,消除疲劳。猪心能补益心血,养心安神,有镇静及强心的作用;柏子仁性平、味甘,有养心凝神的功效;天麻性平、味甘,有镇静安神的功效;当归性温、味甘微苦,补血活血,是失眠患者很好的食疗。

≮美食tips≯

服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食;服用周数或天数/每周3次。

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