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3窍门炒出好吃的菜丝

2012-02-08 18:31:26

怎么挑选卷心菜呢?

一要看看。好的卷心菜,外层的叶片呈绿色且有光泽度。

二要按按。好的卷心菜,它很坚硬结实。

三要掂掂。好的卷心菜,它很有分量,发沉。

3窍门炒出好吃的菜丝

材料:

大头菜,挑结实的买。

尖椒,一个。

胡萝卜,两三片。

做法:

1、尖椒洗净要丝。大头菜洗净切丝,越细越好。胡萝卜切丝。

2、锅中放少量油烧热,放入葱姜蒜末爆香,倒入切好的三丝,加盐翻炒

要想炒出好吃的头菜丝,一定要用大火炒,而且不要炒时间太久。头菜丝只要炒到发蔫断生即可。如果炒出水来了,这样的头菜丝就不好吃了!

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