2012/2/8 19:09

这条街上有好几家卖镜糕，就属这街中段儿附近的这个摊位人最多，卖镜糕的胖老大姐忙得不亦乐乎，无论从长相还是穿着打扮，看着都那么喜兴，就像童话中的人物儿一样……

芙蓉糕，路边有个推车叫卖芙蓉糕的，松松软软，黄澄澄的很是招人儿，听说是用杂粮白面加上鸡蛋做成的，买了几个尝尝，嘿嘿，还成，像是鸡蛋糕的味道（中式小蛋糕？）

腊牛羊肉，腊牛肉，腊羊肉也是西安回民街的著名小吃，做法颇为复杂，在配料上各家儿又各有变化，经过精心加工制作后的腊牛肉，腊羊肉外观色泽鲜红，肉质紧实，入口又香酥软烂，鲜美异常。即可用来夹馍，也可直接切厚片或块状用来下酒，我喜欢后种吃法，透着那么一股子豪爽劲儿

这好几条街上能看到不少卖腊牛羊肉，个个都是招牌醒目，当年极富盛名的辇止坡老童家就在此地，相传当年慈禧太后逃难到西安路经此地，被老童家的肉香味吸引停辇品尝，吃后大加赞赏，御赐“辇止坡”三字（这慈禧太后应该是个大大的吃货，据我所知的很多吃食都与她有着千丝万缕的联系）……

除了老童家，还有什么铁志坚，老马家，桥梓口贾家，老同盛生等等很多家，但是，现在最火的是这家儿，广济街和西羊市路口的刘纪孝腊牛羊肉，我来过几次，排队的都是人山人海……

我也曾耐心的排队购买过，品尝后感觉和其它几家儿区别也不是很大，再后来的几次，也就没再买过。我想，能够造成如此壮观的场面，一方面是他家的肉味道尚可，另一方面绝对是人们的从众心理（看来凑热闹儿不光是北京人儿的爱好，全国上下一盘儿棋啊），一传十，十传百，剩下的，就看广告效应了……

甑（zeng）糕，甑糕又叫水晶龙凤糕，是关中地区一个著名早点食品，以糯米，红枣为原料，一层米一层枣的相互叠放在一个特殊的容器（甑）之中，甑糕的名称由此而来。甑早期为陶制，后来又有了铜制和铁制（现在多为白铁皮焊成），底部有小孔，将它放置在一口大铁锅上，锅中加水，上火蒸得。蒸好的甑糕米香夹杂着枣香，香气飘渺四散开来，趁热食用，口感软粘香糯，枣香浓郁……因为陕西人多把甑发音成镜，所以外人容易和镜糕相混淆，特此说明

刘纪孝的对面儿就是这家著名的东南亚甑糕，买了一盒尝尝（5元），不知道这家的店名因何而来，听着咋像留洋回来的？不像本土人士。可是生意倒是红火，不到中午，一桶甑糕已经见底儿了，店家不提供筷子，算是个小遗憾了……