奶香番茄汤
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-11-20 10:22:01
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材料：
番茄（除了番茄，还可以加入些番茄酱），奶油，洋葱，黄油，盐，香叶，面浆，鸡汤。
做法：
1、将番茄洗净后用开水稍烫，然后去皮切小块；洋葱取一小块，洗净后切末。
2、下面来做炒面浆，不光这个汤会用到，大家熟悉的罗宋汤等其他西式浓汤中也会用到，做法如下：舀几勺荤油放入锅中，开小火，放入面粉，炒匀，等到面粉和油完全拌合，就成了。面浆不宜大多，可以边加边搅拌，这样比较容易掌握浓稠度。
