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沙嗲牛肉杂菜汤

2012/2/8 15:13

授权原创博客:豆牛---八九不离食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

沙嗲(dia)酱--Sateysauce:哈哈哈  要老看台湾综艺片的孩子们   给你们注音纯属多余了   嘚步气噢

这个酱汁 和咱们国家广东、福建一带的沙茶酱是不一样的

沙嗲酱 盛产于印尼 马来亚等东南亚国家  也有人把它叫做:进口的沙茶酱

这个酱汁,现在大型超市进口货架上有售  都是成品的包装了 有的还有花生颗粒在里面

口味比较辛辣香咸,主要是开胃消食的功效,调味特色突出。后来传入潮汕广大地区后,经历代厨师琢磨改良,只取其富含辛辣的特点,改用国内香料和主料制作,并音译印尼文“SATE”,称之为沙茶(潮语读“茶”为“嗲”音)酱。

沙嗲牛肉杂菜汤

材料:

牛腩、小土豆(也可以用一般的土豆 切成滚刀块即可)、洋葱、青辣椒、沙嗲酱一袋、盐、糖少许;

沙嗲牛肉杂菜汤

近看酱汁 这是朋友送的 我没有和其他牌子的做过比较

见到过有超市卖一样的沙嗲酱的  价格大约在18-22元左右

沙嗲牛肉杂菜汤