蟹肉豆腐羹
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2007-9-1 15:20:53
授权原创博客：食尚煮妇
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
孩子是上天赐予女人的天使，他们清澈的目光，无邪的笑容如明媚的阳光照亮了母亲的世界。有天使相伴的日子自然是最幸福的，不论多么操心和忙碌都无怨无悔，累并快乐着。
最让母亲操心的莫过于孩子的健康和饮食了。这道【蟹肉豆腐羹】是为天使们做的菜肴，营养丰富，口味鲜美，送给年轻的妈妈们，给孩子换换口味。
原料：
活螃蟹（或鲟），豆腐，蛋清，青菜。原料的份量可自行掌握。
做法：
先把螃蟹蒸熟，剥出蟹肉。青菜切碎，豆腐切小块。
锅里放一点的油，放入青菜炒一下，加入一碗的开水，放入蟹肉、豆腐，加点盐。烧开后均匀的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了。
天使的菜肴一定是美味的，它也是成人餐桌上的美食，清淡的口味很适合夏季食用。口味重的可加点胡椒粉。
