沙茶鸡排的做法
□ ～猫猫～ ‖ 一家之“煮” 2008-2-26 11:44:48
忙了好多天，终于可以坐下来喘口气了~~~~
材料：
鸡胸肉，沙茶酱，香菜，鸡蛋，面包粉
做法：
1、鸡蛋打散加入2勺淀粉，拌匀。
2、鸡胸肉用刀背轻轻地排松，加沙茶酱，蚝油，辣椒粉，酒，糖，鸡精，少许盐入味15分钟。
3、鸡胸肉均匀地沾上蛋液，再轻轻地沾上面包粉。（粘好面包粉用刀面按一下，可以防止面包粉掉下来）
4、平底锅入油，把处理好的鸡排煎成金黄色，盛盘，撒上香菜碎，香喷喷的沙茶鸡排就做好了~~~~
