浇汁南瓜-冬季养胃
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2008-1-30 14:18:33
冬季，是胃病的多发季节，患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友，更应格外小心，以防旧病复发。
胃病患者的冬季饮食还应注意以下几点：第一要少食多餐;第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物；第三，不要睡前进食(尤其是饱食)
有几种蔬菜有助于养胃：山药——补脾养胃；南瓜——排毒护胃；甘蓝——天然胃菜；菠菜——补血通肠胃；红薯——养胃去积。
今天做一道〔浇汁南瓜〕
原料：
南瓜200克，猪肉肉馅100克，葱少许，红辣椒少许（可不用）。
调料：
料酒、酱油、白糖、淀粉。
做法：
1、南瓜切成0.5cm的薄片，摆在盘子上，放锅里高火蒸3-4分钟。
2、在锅里放入少许的油，倒入入肉末、红辣椒末。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖和1勺的水。沸腾后，再煮1分钟，用稀淀粉水勾芡，撒上葱花，浇到南瓜上。
